Bienvenidos a Cocinoterapia DD
¿Qué aprenderás en este Nivel 1?
Contenido Nutricional, elaboración, manejo, tiempos de cocción y texturas del primer grupo de masas a trabajar en este nivel.
Recetas elaboradas con cada una de estas masas con demostración en vivo y con intercambio de peticiones con los participantes.
Ejemplo de recetas a aprender con cada masa:
YUCA: Fajitas, Cachitos, Pretzel, Pancitos de Bono, Pan Trenzado, Pancito de Vegetales, Arepas, Empanadas, Tequeños, Señoritas, Pastel trenzado Relleno, Cachitos, Croisant de chocolate, Cinnamon rolls, Pizza, Focaccia, entre otros.
BATATA: Tostadas, Tequeños, Empanadas, Arepas, Pita, Torta, Cupcakes y donas de chocolate, Trufas de chocolate y coco, Ñoquis y más.
APIO: Buñuelos, Brownies, Arepas, Tostadas, tartaletas, Chips, Croquetas, Bagels. En los próximos niveles se aprenderán otras recetas en combinación con otros tubérculos.
¿Qué aprenderán en los siguientes niveles?
En el Nivel 2 estaremos trabajando con el segundo grupo de masas que serán: Plátano Macho Verde y Pintón, Papa y Ocumo Chino y Criollo (Malanga Coco). En su momento se les indicarán las recetas a aprender.
En el Nivel 3 aprenderán cómo utilizar las bondades de cada masa para mezclarlas entre sí y obtener resultados increíbles pues se complementan al punto de crear esponjosas recetas sin agregar ni harina ni huevos. También experimentan todo un grupo de recetas nuevas más la última asignación para graduarse del Bootcamp y recibir su diploma.
Al concluir el Bootcamp tendrás sus 3 recetarios de cada nivel y adicional se llevarán un cuarto recetario especial, elaborado por la chef con muchas recetas para elaborar en casa a base de las masas aprendidas.
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