Bienvenidos a Cocinoterapia DD
Mi nombre es Daniela Dager soy Conferencista, especialista en Medicina Culinaria e Inmunonutrición egresada del programa de -Culinary Medicine- de la facultad de Medicina de la Universidad de Harvard como “Culinary Medicine Health Chef & Coach”
Autora de mas de 15 recetarios y fundadora de “CocinoterapiaDD” la primera escuela de formación on line (Paleo-AIP), con mas de 13 talleres y más de 3.500 suscritos al rededor del mundo a mis talleres de cocina Antiflamatoria, libres de Antinutrientes (gluten, lácteos, granos, semillas y azúcares refinados) ideales para personas con intestino permeable o con diagnósticos de condiciones Autoinmunes (Diabetes, Artritis, Psoriasis, Rosacea, Fibromialgia, Hígado graso, Hipotiroidismo de Hashimoto, acné, alergias, artrosis, asma, candidiasis, Colón irritable, SIBO, Depresión, Fatiga Crónica, Infertilidad Autoinmune, entre otras); que buscan sanar y/o hacer cambios de hábitos alimenticios para una vida más saludable tanto de grandes como los más pequeños de la casa o con condiciones especiales como Autismo, Celiacos, entre otras.
Te acompaño además a sanar, de manera individual y personalizada en mis consultas privadas con mi “Reseteo de Inmunonutrición” (del que puede leer más para saber de qué se trata, en otra sección aquí mismo en mi página web.



Pero esta no siempre he sido yo, ya que no fue hasta hace algunos años atrás, que decidí comenzar de cero y volver a estudiar, a pesar de que por muchos años ejercí una carrera ejecutiva en cargos como Vicepresidente de un grupo de empresas Venezolanas e Internacionales ejerciendo mis dos profesiones Universitarias (Lic. Administración y Lic. Recursos Humanos), con una Maestría MBA de IESA con HARVARD (Master in Business Administration), tres especializaciones (Marketing Digital, Reclutamiento y Selección y Pruebas Psicotécnicas) y más de 30 programas entre los cuales podría mencionar: Coaching, Mercadeo estratégico, Digital Marketing, Gestión del Cambio, Liderazgo, Presentaciones Efectivas, Primeros Auxilios, Negociación y Conflicto, Motivación, entre otros.
Y te preguntarás ahora ¿ A qué se debió este cambio de volver a comenzar de cero y estudiar algo diferente? y la respuesta es simple: “Me enfermé”, en el año 2008, a mis 28 años fui diagnosticada con 3 Condiciones Autoinmunes: Psoriasis, Artritis y Fibromialgia así que luego de vivir en carne propia los estragos de una salud deteriorada e incapacitante y sanar completamente gracias al cambio radical de mi alimentación entre otros procesos guiada por el Dr. Ludwig Johnson (mi testimonio completo de todo mi proceso de sanación y lo que hice lo encuentras en mi canal de YouTube), decidí que esto tenía que llegar a más personas en el mundo, ya que en la medicina tradicional jamás en 12 años enferma se me habló de cambiar mi dieta o de tomar los suplementos de vitaminas y minerales adecuados para cada condición, así que esto me motivó a cambiar mi andar lo que significaba volver a empezar muchas cosas, entre ellas, estudiar formalmente el tema y formarme con herramientas adecuadas para poder ayudar a otros no solo desde mi experiencia personal, sino ahora teniendo los fundamentos teóricos, prácticos y profesionales apoyando a mis pacientes y pacientes referidos a restaurar muchos de sus temas de salud que están relacionados u originados por su alimentación.
Para todo lo anterior, no solo he puesto a la disposición mi red social en Instagram @DannyDager, mis consultas On-Line privadas, mi canal de youtube, mi cuenta de recomendados en Amazon y esta página web, sino que además fundé una Marca de Cocina Saludable Culinary Health Kitchen y una Escuela de Formación @CocinoterapiaDD que dicta talleres con recetarios y diplomas certificados, de cocina libres de antinutrientes, es decir, comida real, verdaderamente saludable, sanadora, reconstituyente y antiflamatoria pués nada de lo que enseño posee entre sus ingredientes Glùten, Lácteos, Granos, Semillas, Cereales y Azúcares Refinados entre otros
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También de dejo el link de mi Canal de YouTube donde no solo podrás acceder a los 3 videos de mi testimonio completo de salud y de ¿cómo me curé?, sino también vídeos de compras en supermercados y otros de interés!!!👇🏻
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