Bienvenidos a Cocinoterapia DD
¿Qué aprenderás en este Nivel 2?
Contenido Nutricional, elaboración, manejo, tiempos de cocción y texturas del segundo grupo de masas a trabajar en este nivel.
Recetas elaboradas con cada una de estas masas con demostración en vivo y con intercambio de peticiones con los participantes.
Ejemplo de recetas a aprender con cada masa:
OCUMO CHINO (Malanga Coco): Bagels, Pancito Redondo, Puffs, Tortillas, Ñoquis, Arepas, Mandiocas, Arepitas Dulces con papelón y anís, Tequeños, etc
PAPA: Arepa, Palitos de vegetales, Tipo Pita Wrap, Arepa rellena, Tostadas, Croquetas, Ñoquis, Manjar, Enrollado, Pasticho, Causa tipo Peruana, etc.
PLÁTANO MACHO VERDE: Tostadas, Empanadas, Arepas, Cesticas, Pan de Sanduche, Pan de hamburguesa y perro, Conos Rellenos, Base para Pizza, Tamales-Hallacas, etc.
PLÁTANO MACHO AMARILLO: Buñuelos, Empanadas, Enrollado, Chips tipo Tostitos, Wafles, Tequeños, Palmeritas, Mini Lunch, Pasticho, Bocadillo de guayaba y queso, Causa de plátano, Mangú Dominicano, versión de Corn Dog (libre de maíz), entre otros.
¿Qué aprenderán en los siguientes niveles?
En el Nivel 3 aprenderán cómo utilizar las bondades de cada masa para mezclarlas y obtener resultados asombrosos, experimentarán recetas nuevas entre ellas un queso especial nunca antes realizado por el chef en otro taller, especial para derretir con elasticidad sin volverse líquido (hasta que no lo hagan no lo creerán).
Al concluir el Bootcamp tendrás sus 3 recetarios de cada nivel y adicional se llevarán un cuarto recetario especial, elaborado por la chef con muchas recetas para elaborar en casa a base de las masas aprendidas.
© 2025 dannydager
