Hamburguesa bowl a la francesa

Preparación:

1- En una sartén mediana, calienta el ghee a fuego medio-bajo. Agrega las cebollas al sartén y una pizca de sal. Revuelve la cebolla durante unos 20 minutos, dejándola cocinar lentamente. Para acelerar el proceso, agrega el azúcar de coco y la salsa aminoácidos de coco, Saltea durante unos 5 minutos más tapado y luego agrega el vino tinto y el tomillo fresco. Revuelve hasta que las cebollas estén tiernas y doradas. Reserva.

2- Sazona la carne de hamburguesas agregando todos los condimentos y el aceite de coco y hazlas de tamaño mediano-pequeño como el centro de la palma de tu mano.

3- Una vez las cebollas estén listas, retira del sartén y en el mismo sartén y grasa restante pon a cocinar tus hamburguesas al término deseado y cuando estén listas agrega una rebanada de queso amarillo vegano de leche de coco que aprendes a hacer en mi taller de quesos si gustas.

4- Coloca un bowl con una base de lechugas mixtas con espinaca y kale, tomates, pepinillos, agrega 2 carnes de hamburguesa con queso, 3 cucharadas de la cebolla caramelizada y adereza con mostaza (omite la mostaza en 5x5).