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Panquecas Paleo de Plátano Macho Pintón

Tenía antojo de comer panquecas y como no tenía hecha harina de plátano pues me hice esta receta súper rápida y facilita que mi bebé y todos en casa amamos. (Para para bebé en BLW).🤤

INGREDIENTES: (12 Mini Panquecas)

✪ 1 Plátano Macho pintón.

✪ 1/3 de taza de leche de coco o agua.🥥 (si usan agua entonces agrega a la mezcla 1 cucharada de aceite de aguacate ya que la leche aporta grasa que da consistencia diferente al agua que no aporta grasa y se le agrega a parte).

✪ 1 huevo.🥚

✪ Opcional 1 cucharadita de polvo para hornear (la receta que les enseñé está publicada en mi perfil). 🥄

✪ 1 pizca de Sal.🧂

Preparación:

1- Pela el plátano y córtalo en rodajas y agrégalo al vaso de la licuadora junto con todos los demás ingredientes y bate hasta hacer una crema.

2- Y listo así de fácil está tu mezcla, ahora, en un sartén antiadherente (yo utilizo unos de cerámica no tóxicos de @caraway_home que amo y si te interesan escríbeme un DM que te mando mi código de descuento., agrega un poco de aceite de coco, ghee o aceite de aguacate y vierte la cantidad de panqueca deseada y deje cocinar a fuego medio hasta que tenga burbujas en la parte superior.

3- Voltee y cocine 2 minutos más.

4- Servir con frutas o Maple al gusto.

Para Diabéticos:

Sustituye el plátano macho por uno verde y agrega un toque de Monkfruit, Allulose o el endulzante de preferencia ya que el plátano pintón aporta algo de dulce a la receta mientras que el verde no y es un poco más seca.😉

Hola! soy Daniela Dáger

Por muchos años ejercí mi profesión como Vicepresidente de un grupo de empresa Venezolanas e Internacionales. Hace unos años tomé la decisión de estudiar de nuevo, a pesar de tener una Carrera Ejecutiva, con dos profesiones universitarias.

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